Menu Et Spécialités De Saison

specialites poulpe morges

Menu Chasse 

Terrine de Chevreuil aux noisettes,

Salade de rampon 

 

 

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Médaillons de Chevreuil sauce Grand Veneur

Garniture chasse, servi avec spätzlis 

 

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Mousse aux marrons

 

Prix 65.00

Spécialités de saison

Entrée

  • Tranche de Foie Gras, salade de rampon, chutent de figues
  • Terrine de Chevreuil aux noisettes, salade de rampon
  • Crème de Courges
  • 22.00
  • 19.00
  • 7.00

Les Viandes

  • Médaillons de Chevreuil sauce Grand Veneur, garniture chasse et servi avec spätzlis
  • Civet de Chevreuil, garniture chasse et spätzlis
  • Selles de Chevreuil, (sur commande, minimum 2 personnes)
  • 48.00
  • 38.00
  • par personne 55.00

Le Dessert

  • Mousse aux marrons
  • Délice du Gallion
  • 12.00
  • 12.00