Spécialités de la chasse

Entrée

• Terrine de caille aux raisins, petite salade de rampon

• 1/2 19.00

• 30.00

Pâte

• Tagliatelles à l'émincé de chevreuil aux chanterelles

• 35.00

Les Viandes

• Civet de chevreuil, garniture chasse et servi avec spätzlis
• Médaillons de chevreuil sauce grand veneur, garniture chasse et servi avec spätzlis
• Selle de chevreuil sauce grand veneur, garniture chasse et servi avec spätzlis (minimum 2 pers)

• 35.00
• 45.00
• 55.00

Les Desserts

• Mousse aux marrons
• Poire au champagne, servi avec une boule mandarine

• 10.00
• 10.00